¡Arriba los vegetales!

Colaborar en el libro “Espiritual Chef, los alimentos esenciales del alma” supuso para mí una implicación profunda. Por un lado, fue un súper placer aportar mi trabajo como ilustradora. Creé varias ilustraciones para los capítulos más filosóficos del libro, diversas infografías para mostrar el paso a paso de procesos como la germinación o la fermentación e ilustré varias de las recetas de cocina del libro.

Por otro lado, colaboré en la revisión inicial del texto, reflexionando con el autor, Javier Medvedovsky, sobre las ideas y conceptos que quería transmitir. Y es que, en este libro, a través de su propia experiencia con la alimentación y como cocinero profesional, Javier nos invita a mirar bien adentro y cuestionarnos la relación que tenemos con el alimento y con el acto del comer.

Durante el proceso, yo me di cuenta de que, en realidad, al hacerlo, ocurre algo mágico, de lo que ya no hay vuelta atrás: comprendes que lo que comes va irremediablemente ligado a tu salud, a tu vitalidad y a tu estado de ánimo, pero también a tu estilo de vida y a tu forma de estar en el mundo.

Cuando descubres esto, a un nivel profundo no te queda otra opción que replantearte tu forma de vivir, y a menudo, aunque cueste y duela, hacer cambios importantes, a veces radicales. Pero con el tiempo, sabes que todo lo que acontece es perfecto, y que esos cambios te han hecho crecer y evolucionar en tu caminar por la tierra. Entonces te sientes bien, muy bien, y quieres más, deseas seguir creciendo y evolucionando indefinidamente.  

Javier y yo nos conocimos en Ibiza por el año 2009. Por aquel entonces, él ya llevaba tiempo siendo uno de los referentes de la “alimentación viva” en España, y yo andaba cuestionándome profundamente mi relación con la comida.

Todos tenemos una relación íntima con la comida. Cada uno la suya propia. En mi caso, descubrir la “alimentación viva” basada en plantas, me ayudó a encajar muchas piezas del puzle, pero, sobre todo, aprendí a escuchar con más claridad mi cuerpo y a conectar con los ciclos de la naturaleza. Y, sobre todo, a conectar con mi origen y mi esencia como ser humano que se sabe parte de un único todo. Nunca he sido partidaria de etiquetas, pues siento que nos dividen como individuos, en lugar de unirnos, y que, además, nos impiden cuestionar y revisar nuestra propia verdad para permitir que, como todo en la vida, ésta pueda cambiar y evolucionar.  Con esto te digo que yo aquí simplemente te comparto mi propia experiencia por si te sirve de inspiración. Tu camino sólo lo puedes andar tú misma.

Con este cuadro podrás conocer qué tipo de alimentos conforman la “alimentación viva” basada en planas. Lo tienes también disponible a un precio adsequible en formato lámina en mi tienda.

Y aquí te dejo el link para adquirir el libro “Espiritual Chef, los alimentos esenciales del alma”.

Si te interesa el tema de la alimentación, encontrarás más consejos y reflexiones en la sección específica de mi blog. También te pueden interesar algunas de mis infografías sobre nutrición y cocina